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O autor, especialista em nutrição, reuniu mais de 400 verbetes, compondo um dicionário de fácil consulta, voltado para uma educação alimentar saudável e que permite ao leitor uma compreensão mais ampla dos alimentos e seus benefícios. Um dicionário especialmente elaborado para uma educação alimentar mais rica e saudável.
Pierre Dukan; Saúde
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